Realza el sabor y aroma de tus recetas con el lujoso aceite trufado de oliva virgen extra con aroma de trufa negra (Tuber Melanosporum).

Crea menús gourmet con su perfume intenso, picante y terroso y atrae clientes amantes de las trufas o curiosos que la quieran probar por primera vez. Muchos chefs y restaurantes del mundo la usan por su accesible precio en comparación de los precios altos de las trufas frescas. Sólo úsalo en pequeñas cantidades para agregar su sabor único a la comida. Un poco rinde mucho.

El aceite de oliva virgen extra Arbequina de cosecha tardía está hecho con aceitunas maduras, de sabor delicado y poco picante, infusionado con aroma de trufa de invierno.

Puedes comprar aceite de trufa negra on line y te lo llevamos hasta la puerta de tu restaurante. 

Recetas con aceite de trufa negra

La mejor forma de usar el aceite de trufa de invierno es agregarlo a último momento del plato o para preparaciones de salsas trufadas.

Especialmente combina con carpaccio, carnes curadas, fiambres, bresaola y todo tipo de platos con carne.

Ideal para vinagretas, mayonesa, mostazas sofisticadas. Una simple ensalada se convierte en una ensalada gourmet deliciosa para cualquier ocasión.

Perfecto con platos calientes como sopas, cremas, purés de patata. Rocíe como aceite de trufa para el final de preparaciones sobre cada porción.  

Para amplificar sabor y aroma en los platos, rocía el aceite trufado y agrega brisuras de trufa negra o trufa de verano.